মজাদার দেশীয় স্টাইলে ভেজিটেবল এগ নুডুলস রেসিপি।Tasty Vegetable Egg Noodles Recipe

মজাদার রান্না বান্নার যত গুলো খাবার আছে, সেগুলোর মধ্যে নুডুলস হচ্ছে সবচেয়ে সহজ ও ঝটপট তৈরি করার একটি খাবার।বিশেষ করে বাসায় যদি হুট করে কোন মেহমান চলে আসে, সেক্ষেত্রে এই নুডুলসই হচ্ছে উপকারী বন্ধু।এছাড়া বিকেলের নাস্তায়, এমনকি অনেক সময় সকালের নাস্তাও এই নুডুলস ব্যবহার করে দ্রুত সেড়ে নেয়া যায়। যারা ছাত্র-ছাত্রী, মেসে বা হলে থাকেন, তাদের জন্য তো এটি সবচেয়ে সহজ একটি মাধ্যম যা দিয়ে বিকেলে কিংবা সকাল বেলায়্ও অতি তাড়াতাড়ি সেড়ে নেয়া যায় নাস্তা।আবার সময়্ও কম লাগে।আবার বাচ্চাদের টিফিনেও এটি বেশ জনপ্রিয় একটি আইটেম।

আরও পড়তে পারেন:

• রেস্টুরেন্ট স্টাইলে তৈরি চিকেন ফ্রাইড রাইস
• আলু দিয়ে ঝটপট গরুর মাংস রান্না

বিশেষ করে যারা নতুন রাঁধুনি।যদি চিংড়ি বা মাংস নাগালের কাছে না থাকে তাহলে শুধু ডিম আর সবজি দিয়েই তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার ডিম আর সবিজি নুডুলস ।তবে আমি এখানে অল্প পরিমান মুরগির বুকের মাংস নিয়েছি।তবে, আপনারা চাইলে, মুরগির মাংস না দিলেও পারেন। তবে চলুন আমরা দেখে নেই, কিভাবে ঝটপট রান্না করতে পারেন মজাদার দেশীয় স্টাইলে ভেজিটেবল এগ নুডুলস।

আরও দেখুন জীবন থেকে নেয়া ঘটনা গুলো:

• কাফনের কাপড় দিয়ে স্কুল ড্রেস বানিয়ে পড়া ছেলেটি বিদ্যালয়ের পূর্বের সকল রেকর্ড ভেংঙ্গে সবোর্চ্চ নম্বর, সর্বোচ্চ লেটার নিয়ে মেট্রিক পাস!!!
• ৫ম শ্রেনীর বৃত্তি পরীক্ষায় অংশ গ্রহণে অযোগ্য ছেলেটি ৮ম শ্রেনীর জুনিয়র বৃত্তি পরীক্ষায় বিদ্যালয়ের পূর্বের সকল রেকর্ড ভেঙ্গে বৃত্তি পায়!!!
• চতুর্থ শ্রেণীতে ধর্মে ফেল কিন্তু দশম শ্রেণীতে প্রথম!!!

মজাদার দেশীয় স্টাইলে ভেজিটেবল এগ নুডুলস রান্নার প্রয়োজনীয় উপকরণ:

•          তিন প্যাকেট এগ নুডুলস,
• ·      ২টি ডিম,
• ·       লবণ পরিমান মত,
• ·      হাফ কাপ মুরগির বুকের মাংস,
• ·      এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ বরবটি ‍কুঁচি,
•         এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ গাঁজর কুঁচি,
• ·      এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ আলু কুঁচি,
•         এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ টমেটো কুঁচি,
• ·      ৪-৫টি পেঁয়াজ কুঁচি,
• ·      ৪-৫টি কাঁচা মুরিচের ফালি,
• ·      ১ টেবিল চামচ সয়া সস,
•         ২ টেবিল চামচ টমেটো সস,
•     নুডুলেস সাথে থাকা মসলা।

প্রস্তুত প্রণালী:

প্রথমে পর্যাপ্ত পরিমান গরম পানিতে এক টেবিল চামচ তেল ও এক টেবিল চামচ লবণ মিশিয়ে নুডুলস গুলোকে ৮০% সিদ্ধ করে নিতে হবে।তারপর নুডুলস গুলোকে একটি স্টেইনারে রেখে পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে ভাল মত ধুয়ে নিতে হবে। নুডুলস গুলোতে সামান্য তেল মাখিয়ে রেখে দিতে হবে, তাতে নুডুলস গুলো ঝরঝরে থাকবে।

এরপর চুলায় একটি ফ্রাই প্যান বসিয়ে, চুলাটি সবোর্চ্চ আঁচে রেখে, ফ্রাই প্যানে দিয়ে দিতে হবে তিন টেবিল চামচ রান্নার তেল । এই তেল গরম হলে, সামান্য লবণ দিয়ে দুটি ডিম ভাল করে ভেজে, একটি পেয়ালায় তুলে রাখতে হবে। এখন তেলে মুরগির বুকের মাংস এবং (কাঁচা মরিচ ও টমেটো) বাদে অন্যান্য সব গুলো সবজি, হাফ চা চামচ লবণ দিয়ে ভাল ভাবে ভেজে নিতে হবে।মুরগির মাংস এবং সবজি গুলো ভালভাবে ভাজা হয়ে গেলে সেদ্ধ করা নুডুলস গুলো দিয়ে ভাল ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।এখন এক টেবিল চামচ সয়া সস, দুই টেবিল চামচ টমেটো সস, কাঁচা মরিচ ফালি, টমেটো কুঁচি এবংনুডুলেসের মসলা দিয়ে ভাল ভাবে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে  গেল মজাদার দেশীয় স্টাইলে ভেজিটেবল এগ নুডুল্স।

এখন আপনার মেহমান, কিংবা প্রতিবেশী অথবা কোন বন্ধু-বান্ধব হঠাৎ করে চলে এলেও খুব সহজেই তৈরি করে ফেলতে পারেন এই মজাদার দেশীয় স্টাইলে ভেজিটেবল এগ নুডুল্স। 

অনলাইনে আয় করতে চাইলে পড়ুন:

• ২০২০ সালে অনলাইন আয়ের সহজ পদ্ধতি 
• ফ্রিল্যান্সিং কি? ফ্রিল্যান্সিং কাজ করতে কি কি প্রয়োজন?

দেখুন ১০০% সত্য ভূতের ঘটনা:

• আমার স্ব-চোখে ভূত দেখা।১০০% সত্য ঘটনা